桃树 可以作为根雕用，但有一些限制和注意事项：
树龄要求：
桃树根雕需要使用十年以上的桃树根，因为这些树根的质地较硬，适合进行雕刻。
观赏价值：
桃树树皮暗灰色，没有一定的观赏价值，而根雕主要是看中它的欣赏价值还有随年龄增长树皮出现裂缝，可以保护里面的树木组织。
法律保护：
国家明令禁止私伐野生树木，特别是百年以上的树木，这些树木被视为国家保护树种，任何人不得砍伐。
处理工艺：
为了使桃树根更适合做根雕，需要进行一系列的处理工艺，如浸泡、煮沸、自然干燥等，以确保桃木的色泽美观、不开裂、不变形、不虫蛀。
替代选择：
虽然桃树根可以做根雕，但桃树根相对较细，不容易做造型，建议选择其他树根，因为其他树根如黄杨、檀木、榉木等更适合做根雕。
综上所述，桃树根可以作为根雕用，但需要选择合适的树龄和处理工艺，并且要遵守相关法律法规，避免非法砍伐。