雇佣服务员可以通过以下几种方式进行：
网络招聘
在招聘网站或平台发布招聘信息，如智联招聘、前程无忧等，这样可以吸引到更多求职者。
利用社交媒体平台发布招聘信息，如微信群、微博、朋友圈等，通过朋友的推荐也能找到合适的服务员。
人才市场
去当地的人才市场招聘，尤其是对于洗碗工、清洁工等职位，这些市场通常有大量的求职者。
在人才市场还可以通过员工推荐的方式来寻找合适的服务员，推荐成功后给予推荐者一定的奖励。
校园招聘
如果可以联系到专业技术学校，可以尝试校园招聘，尤其是对于厨房等职位，这些职位对技术要求较高，学校会有相关专业的学生。
内部推荐
鼓励现有员工推荐优秀的人才加入公司，对于推荐成功者给予奖励。
现场招聘
在新店开业、节假日等特定时期，可以在现场举办招聘活动，直接面试和招聘。
人力资源公司或中介机构
通过人力资源公司或中介机构寻找服务员，他们会有专门的招聘渠道和资源，能够帮助筛选合适的候选人。
专业服务员培训机构
如果需要更加专业的服务员，可以联系专业的服务员培训机构，他们会有培训出来的专业服务员供应。
转介绍
通过朋友或熟人的介绍来寻找服务员，这些人通常有一定的经验，并且更容易融入团队。
建议
多渠道招聘：建议使用多种招聘渠道组合，以覆盖更广泛的求职者群体，提高招聘成功率。
明确招聘要求：在发布招聘信息时，明确职位要求、工资待遇和福利，以便吸引到合适的候选人。
提前准备：如果可能，提前租下店面再开始招聘，这样可以确保有足够的时间筛选和培训新员工。
员工关怀：注重员工福利和职业发展，提高员工满意度和忠诚度，减少员工流失率。