招聘服务员可以通过以下几种方式进行：
在线招聘平台：
利用智联招聘、前程无忧等在线招聘网站发布招聘信息，这样可以吸引到大量求职者。
社交媒体：
在微信、微博、朋友圈等社交媒体平台上发布招聘信息，通过朋友的推荐也能找到合适的服务员。
人力资源公司或中介机构：
与专业的人力资源公司或中介机构合作，他们通常有专门的招聘渠道和资源，能够更高效地找到合适的候选人。
校园招聘：
如果餐厅有合作关系的专业技术学校，可以通过校园招聘来招聘服务员，尤其是对于厨房等职位。
门店广告：
在餐厅门口张贴招聘海报，标注“急招”等字样，以吸引过往的求职者。
内部推荐：
推出“老带新”奖励计划，鼓励现有员工推荐新人入职，这种方式成本低且留存率高。
招聘会：
参加区域性的餐饮行业招聘会，现场面试签约。
校企合作：
与职业院校签订实习协议，定向输送毕业生到餐厅工作。
招聘外包：
将招聘流程外包给第三方平台，从岗位发布到入职管理全流程服务，提高招聘效率并降低成本。
专业培训机构：
联系专业的服务员培训机构，他们通常有培训出来的专业服务员供应。
在招聘过程中，建议明确岗位需求与标准，制定详细的招聘渠道与策略，并设计高效的招聘流程，以提高招聘效率和确保招聘到合适的人选。同时，注意招聘过程中的细节，如考核应聘者的文化知识、形象、反应能力、工作态度等，以确保招聘到符合要求的员工。