小学毕业后的学生可以根据自己的兴趣和市场需求选择合适的专业进行学习。以下是一些建议：
计算机技术：
学习计算机技术可以掌握很多软件技能，非常吃香。无论是学习编程、设计还是其他相关技术，计算机专业都能提供广泛的就业机会。
烹饪技术：
烹饪技术不需要太多学历上的难度，初中毕业生可以学习厨师行业，成为一名厨师。这个行业的市场需求大，且收入不错。
汽修技术：
汽修专业是很多初中毕业生的选择，特别是在当前市场，汽修专业无疑是最适合男生的一门技术。随着汽车消费市场的日渐火爆，汽修人才的缺口持续扩大。
美容美发：
学习美容美发不需要太多学历上的难度，市场前景也很好，收入也不错。这个专业适合对美容和美发达兴趣的学生。
智能加工和工业机器人：
随着国家制造业的发展，会焊接的技术人才很抢手，市场上供不应求。学习这个专业，将来找工作肯定不愁。
新媒体运营加商务管理：
互联网发展迅速，新媒体运营岗位非常火。学习这个专业可以从事信息采集、撰写、编辑等工作，也能从事与新媒体相关的网站策划、网络推广以及网站建设与管理等方面的工作。
新能源汽车检测与维修：
新能源汽车越来越流行，学这个专业的初中毕业生将来可以找到不错的工作，还能拿到技能证书。除了修车，还可以做充电桩的维护，或者电池维修等工作。
自动化专业：
随着现代化工业的发展，电气自动化技术方面的人才市场有着相当大的潜力。自动化产品不断普及，智能交通的不断发展，为电气自动化技术专业提供了广阔的发展前景。
新媒体专业：
新媒体专业的就业前景很好，毕业生社会需求大，就业面广，可在各类门户网站、传媒商业网站、党政部门网站、企事业网站等从事信息采集、撰写、编辑等工作。
会计类专业：
金融财会类专业也是现在比较热门的十大专业之一，适合初中毕业的男生和女生学习，特别是女生，比较心细适合学会计。
民航管理专业：
随着我国民航业的迅速发展，民航管理专业的薪资较高，存在巨大的人才缺口。
学前教育（幼师）专业：
这个专业非常适合女生，并且对学历的要求不高。学前教育是就业率排名较高的专业之一，幼儿教师需求量日益增大。
电子商务：
电子商务是现在很火热的专业，市场对于电子商务专业人员的需求量很大。如果初中毕业就开始学这门专业，会比到了大学才学的学生有很大优势。
高铁乘务专业：
根据中国（中长期铁路网规划纲要），高速铁路人才十分紧缺，未来几年对高铁乘务专业人才的需求量将越来越大。
城市轨道交通专业：
随着城市规模的不断扩大和交通拥堵的加剧，城市轨道交通已成为现代城市的重要基础设施之一。初中毕业的女生可以选择学习城市轨道交通相关的专业课程。
选择专业时，建议学生和家长综合考虑自己的兴趣、市场需求以及未来的职业规划，选择一门适合自己的技术。同时，选择专业时也要注意学校的教学质量和实践操作机会，以确保能够真正掌握所学技能。