当前中国设有水产养殖专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 中国水产科学研究院大连渔业学院
2. 江苏水产学院
3. 广东海洋大学水产学院
4. 重庆渔业职业技术学院
5. 海南热带海洋学院
6. 上海海洋大学水产与生命学院
7. 江西水利职业学院
8. 福建水果职业技术学院水产养殖专业
9. 山东黄河职业学院水产养殖技术专业
10. 河北水利电力高级职业学院水产养殖技术专业
此外，还有如盐城农业科技职业学院、玉溪农业职业技术学院、黑龙江农业工程职业学院、广西农业工程职业技术学院、防城港职业技术学院、天津农学院、广东生态工程职业学院、唐山海运职业学院、贵州农业职业学院等也提供水产养殖技术专业。
对于畜牧兽医专业，一些知名的大专院校包括：
1. 北京农业职业学院
2. 沧州职业技术学院
3. 保定职业技术学院
4. 石家庄工程职业学院
5. 衡水职业技术学院
6. 河北旅游职业学院
7. 石家庄信息工程职业学院
8. 廊坊职业技术学院
9. 石家庄经济职业学院
10. 邯郸科技职业学院
11. 长治职业技术学院
12. 临汾职业技术学院
13. 晋中职业技术学院
14. 山西运城农业职业技术学院
15. 朔州职业技术学院
还有如南京农业职业技术学院、安徽农业技术学院、山东畜牧兽医职业学院等，这些院校在各自的养殖专业领域具有较高的声誉。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议在申请前核实最新的教育资源和排名情况