在河南省，提供消防专业教育的大专院校包括：
河南消防高等专科学校：
位于河南省郑州市，是河南省唯一一所培养消防专业人才的本科院校。
河南理工大学：
位于河南省焦作市，拥有较强的消防工程学科实力。
河南财经政法大学：
位于河南省郑州市，设有消防工程等相关专业。
河南工业大学：
位于河南省郑州市，设有消防工程等相关专业。
河南理工大学能源学院：
位于河南省焦作市，设有消防工程等相关专业。
兰考三农职业学院
三门峡社会管理职业学院
信阳航空职业学院
商丘职业技术学院
郑州科技学院（体育学院）
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和设置可能会随着时间和政策有所变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站