湄洲湾职业技术学院是一所全日制普通高等职业学校，具有以下特点：
办学层次：
作为公办专科层次全日制工科类高职院校，提供专科教育。
办学历史：
始建于1985年，2004年升格为高职院校。
校园环境：
拥有良好的校园环境，包括文化广场、田径场、人工景观湖等设施。
师资力量：
教师团队素质较高，注重实践能力的培养，教学质量高。
课程设置：
课程设置紧密结合行业需求，提供实践机会和实习机会。
合作企业：
与多家企业合作，为学生提供就业机会和实践平台。
荣誉称号：
获得教育部高职高专人才工作水平评估“优秀”院校等多项荣誉。
住宿条件：
提供良好的住宿环境，配备空调、热水器等设施。
校园设施：
设施完善，包括食堂、小吃店、水果店等，生活便利。
专业设置：
设有多个教学单位，涵盖广泛的学科领域。
综上所述，湄洲湾职业技术学院在提供良好的教育环境和教学质量方面表现不错，是一所值得考虑的专科院校。