在开席时，三杯酒通常被用作一个仪式，以表达主人对客人的欢迎、感谢和祝福。以下是一些适用于不同场合的开场三杯酒的敬酒词示例：
通用场合
第一杯酒：感谢大家在百忙之中抽出时间来参加今天的聚会，我敬大家，希望我们都能享受这美好的时光，共度欢乐时刻!
第二杯酒：祝愿在座的各位身体健康、家庭幸福，事事顺心如意，让我们为美好的生活干杯!
第三杯酒：希望我们的友谊/亲情/合作能够长存，无论未来遇到什么，都能携手前行，大家一起干了这杯!
商务宴请
第一杯酒：非常荣幸能邀请到各位贵宾，感谢大家一直以来对我们公司/项目的支持与关注，我敬大家!
第二杯酒：敬我们之间成功的合作。过去的日子里，我们共同努力，取得了不错的成绩，期待未来能有更多的合作机会，共创辉煌!
第三杯酒：祝愿各位事业蒸蒸日上，如日中天，在各自的领域里继续大展宏图，让我们共同为美好的未来举杯!
家庭聚会
第一杯酒：感谢家人们一直以来的陪伴和关爱，让我们这个家庭充满温暖，我敬大家一杯!
第二杯酒：祝愿长辈们身体健康、寿比南山，希望你们能一直享受天伦之乐，安度幸福晚年!
第三杯酒：希望我们兄弟姐妹/晚辈们在未来的日子里，都能顺顺利利，实现自己的梦想，让我们一起为家庭的幸福美满干杯!
朋友聚会
第一杯酒：好久没和大家这么开心地聚在一起了，真的特别高兴，来，咱们干一杯!
第二杯酒：祝我们的友谊地久天长，无论时光如何变迁，我们的情谊永远不变!
第三杯酒：希望我们在未来的日子里，继续有福同享，有难同当，友谊万岁!
敬酒三句话
第一杯：酒是福，酒是寿，喝了吉祥又长寿。
第二杯：东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁。
第三杯：天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
这些敬酒词可以根据具体场合和对象进行适当调整，以确保表达出真诚的情感和美好的祝愿。