干杯礼仪主要包括以下几点：
提议干杯
干杯通常需要有人率先提议，可以是主人、主宾或其他在场饮酒之人。提议时应起身站立，右手端起酒杯，或者右手拿起酒杯后，再用左手托扶杯底，面带微笑，目视他人，尤其是自己的祝福对象，同时说出祝福的话语。
干杯动作
在提议干杯后，应手持酒杯起身站立，将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝去适量，然后与提议者对视一下，这个过程才算结束。即使不喝酒，也要拿起水杯做做样子。
碰杯礼仪
碰杯时，应让自己的酒杯稍微低于对方的酒杯，表示对对方的尊重。如果双方相距较远，可以用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
回敬
当主人亲自向自己敬酒干杯后，应当回敬主人，与他再干一杯。回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。
注意事项
在敬酒时，要保持风度，切忌饮酒过量。如果实在不能喝酒，要明确说明原因，用其他饮料代替，或者用婉转的方式挡酒，千万不要勉强自己。
在西餐宴会中，祝酒干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。
这些礼仪规范有助于营造和谐愉快的饮酒氛围，展现出对他人和场合的尊重。