南京大学最好的十大专业如下（排名不分先后）：
物理学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业，学科评估中表现优异。
汉语言文学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家重点学科。
化学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家一级重点学科。
天文学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家一级重点学科。
地质学：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家一级重点学科、国家“双一流”建设学科。
计算机科学与技术：
国家级一流本科专业建设点、学科评估中表现优异。
环境科学与工程：
学科评估中表现优异。
工商管理：
学科评估中表现优异。
数学与应用数学：
学科评估中表现优异。
软件工程：
国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业。
这些专业在学术水平、师资力量、科研成果等方面都有出色的表现，是南京大学的王牌专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。