在撰写乡镇食品安全工作总结的结尾时，可以采用以下结构：
总结成绩：
回顾过去一段时间内的工作成果，强调取得的显著成效和进步。
正视问题：
诚实地指出存在的问题和不足，分析原因和后果。
明确方向：
提出未来的工作计划和改进措施，明确前进的方向和目标。
表达决心：
展示对食品安全工作的重视和对未来工作的承诺。
“在过去的一年里，我们乡镇在食品安全工作方面取得了显著的成绩。我们通过加强监管、开展专项整治等措施，有效地保障了人民群众的饮食安全，没有发生重大食品安全事故。这些成绩的取得，离不开全体工作人员的辛勤付出和广大人民群众的支持与配合。
然而，我们也清醒地认识到，工作中还存在一些问题和不足。例如，在监管过程中仍存在一些盲区，部分食品生产经营者的安全意识有待提高，食品安全宣传教育还需进一步加强。针对这些问题，我们将采取更加有力的措施，切实加以解决。
展望未来，我们将继续坚持以食品安全专项整治为重点，不断完善监管机制，创新工作方法，提高食品安全监管水平。同时，我们将加大宣传力度，增强公众的食品安全意识，形成全社会共同关注、共同参与食品安全工作的良好氛围。
最后，我要强调的是，食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，我们将以此次总结为契机，进一步强化责任，落实措施，确保我镇食品安全工作再上新台阶，为人民群众的健康和生命安全作出更大的贡献。”
希望这个例子能对您有所帮助。如果有更多具体需求或需要进一步的定制，请随时告知。