关于吃苦毅力信念战胜挫折的名人有很多，以下是一些著名的例子：
司马迁：
因李陵之祸遭受宫刑，但他忍辱负重，发愤著书，最终完成了《史记》这部史家巨著。
唐僧师徒四人：
在《西游记》中，他们一路历经九九八十一难，面对各种妖魔鬼怪和恶劣的自然环境，始终没有放弃，最终成功取得真经。
爱迪生：
在发明电灯的过程中，他尝试了上千种材料，经历了无数次失败，但坚信自己能够找到合适的材料，最终成功发明了电灯泡。
贝多芬：
尽管在26岁时失聪，但他没有放弃，创作出了《月光奏鸣曲》《欢乐颂》等许多传奇作品。
马云：
曾在中国杭州的一个公共广播站工作，每天工作12个小时并且没有假期，最终坚持不懈地工作，成为了阿里巴巴的创始人和首席执行官。
李嘉诚：
曾在香港的一个塑料制造厂工作，每天从早上6点工作到晚上10点，工作非常辛苦，但他坚持不懈，最终成为了香港著名的商人和慈善家。
李安：
曾在美国洛杉矶的一家餐馆工作，每天要清洗厨房和厕所，但他坚持认真工作，最终成为了奥斯卡最佳导演。
廖昌永：
7岁时父亲病故，家境贫困，但他对音乐的热爱和坚持使他最终成为著名的男高音歌唱家。
海伦·凯勒：
作为19世纪美国盲聋女作家、教育家、慈善家和社会活动家，她以自强不息的顽强毅力，在困境中坚守，最终创作出许多脍炙人口的作品。
史铁生：
中国当代著名作家、散文家，尽管身体残疾，但他凭借坚定的信念和顽强的毅力，创作出了许多优秀的作品。
袁隆平：
中国杂交水稻育种专家，被誉为“世界杂交水稻之父”，他在面对重重压力时，没有选择放弃，而是坚定信念，最终成功研制出杂交水稻，解决了无数人的温饱问题。
这些名人的故事告诉我们，无论面临多大的困难和挫折，只要坚定信念，保持毅力，就一定能够战胜困难，实现自己的目标。