《菜根谭》中面对困难坚持奋斗的诗句包括：
居逆境中，周身皆针砭药石，砥节砺行而不觉；处顺境内，眼前尽兵刃戈矛，销膏靡骨而不知。 解释：
在逆境中，人们会面临各种挑战和困难，但这些困难就像针砭和药石一样，虽然带来痛苦，却能帮助我们锻炼意志和品格。而在顺境中，人们往往容易沉迷于享乐，如同被兵器环绕，最终消耗掉自己的能量和意志。
贫贱所难，不难在砥节而难在用情；富贵所难，不难在推恩，而难在好礼。
解释： 在贫贱中，最难的是坚守节操，但更难以用心去对待他人；在富贵中，最难的是推广恩德，但更难以保持谦逊有礼的态度。路要让一步，味须减三分。径路窄处，留一步与人行；滋味浓的，减三分让人尝；此是涉世一极安乐法。
解释：
在人生的道路上，要学会让步，懂得分享和宽容。在狭窄的道路上，留一步给别人走；在享受美味时，也要学会分享和节制。这样才是处世的一种智慧，能够带来内心的安宁。
这些诗句都强调了在面对困难和逆境时，应保持坚韧不拔的精神，通过自我修炼和态度调整来克服困难，最终实现自我提升和内心的平和。