当前，中国有许多公办大专院校开设烹饪工艺与营养专业，以下是一些例子：
1. 贵州地区：
安顺职业技术学院
毕节工业职业技术学院
毕节职业技术学院
贵州电子商务职业技术学院
贵州航空职业技术学院
贵州经贸职业技术学院
贵州食品工程职业学院
贵州文化旅游职业学院
黔东南民族职业技术学院
黔南民族职业技术学院
2. 江苏地区：
常州工业职业技术学院
江苏食品药品职业技术学院
无锡商业职业技术学院
江苏旅游职业学院
3. 河南地区：
长垣烹饪职业技术学院
河南职业技术学院
4. 云南地区：
云南新西南技工学校
5. 四川地区：
四川科技职业学院
上海旅游高等专科学校
6. 其他地区：
河北师大
吉林农业科技学院
吉林工商学院
哈尔滨商业大学
扬州大学
济南大学
黄山学院
河南科技学院
韩山科技学院
湛江师院
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息。