从化区的大专学校包括：
1. 广州华夏职业学院
2. 广州南洋理工职业学院
3. 广州城建职业学院
4. 广州工程技术职业学院
5. 广州卫生职业技术学院（从化校区）
6. 广东水利电力职业技术学院（从化校区）
7. 广州医学院从化学院
8. 华南农业大学珠江学院
9. 广州大学华软软件学院
10. 广州大学纺织服装学院
11. 中山大学南方学院
12. 广州从化职业技术学院
13. 广州从化职业技术学校
14. 广州从化卫生学校
这些学校提供各种专业的培训和教育，涵盖工程技术、医学护理、商务管理等多个领域