是的，大专生毕业后完全可以选择学习西点烘焙技术。以下是几点关于大专生学习西点的优势：
行业前景广阔：
随着人们生活水平的提高和对美食品质的追求，西点烘焙行业正迎来快速发展期。
就业方向多样：
学习西点技术后，毕业生可以在酒店、餐厅、独立咖啡馆等地工作，提供高品质的甜点和面包。
无学历门槛：
目前国家对学习西点的学历要求并不高，大专生可以顺利入门。
技能认证：
学习西点可以获得国家认可的专业等级证书，有助于职业发展。
个人兴趣：
对美食的热爱也是学习西点的动力之一，个人兴趣是学习的重要驱动力。
正规培训：
选择正规的烘焙培训学校进行系统学习，可以获得更专业的指导和更优质的实践机会。
综上所述，大专生学习西点烘焙技术是一个具有广阔前景和多重优势的选择。如果您对此感兴趣，可以实地考察并选择合适的学校进行深入学习