在烟台，学习针灸的专业教育主要集中在山东中医药高等专科学校。以下是一些相关信息：
山东中医药高等专科学校
专业设置：学校设有中医学、中药学、护理、针灸推拿等专业。
针灸推拿专业：在针灸推拿招生类中排名靠前，是学校的特色专业之一。
就业方向：针灸推拿专业的毕业生主要面向医疗卫生行业，包括农村和城镇社区医疗卫生机构、康复保健机构、疗养院、养老院等，从事临床医疗、预防、养生保健、亚健康调理和康复等工作。
山东中医药大学针灸推拿学院
虽然没有详细的信息，但作为中医药大学的分院，通常针灸推拿专业会有较好的教学资源和就业前景。
其他职业学院
如潍坊护理职业学院等，虽未特别提及烟台，但类似的教育机构在山东省内也可能提供针灸推拿专业的教育。
选择学习针灸时，建议联系学校了解具体的课程设置、师资力量、实习基地等详细信息，并根据自己的职业规划做出选择。