新乡地区的大专院校提供多种学科的专业教育，以下是一些主要的大专院校及其专业设置：
新乡医学院
专科层次设有医学和护理专业。
新乡职业技术学院
提供理工科、文科、经济管理等专业的专科教育。
特色专业包括汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术、航海技术、轮机工程技术等。
新乡工学院（原新乡农业职业学院）
以工科为主，同时设有农业等相关专业。
新乡学院
专科专业涵盖工学、理学、管理学、经济学、教育学、文学、法学、艺术学、历史学、农学、医学等11个学科门类。
具体专业包括园林技术、工程造价、机电一体化技术、食品营养与检测、电子信息工程技术、应用电子技术、医药卫生与护理、助产、药学、市场营销、旅游管理、音乐表演、播音与主持、语文教育、数学教育、英语教育、应用英语、应用日语、法律事务、机器人工程、会计学、物业管理、物流管理、电子商务、健康服务与管理、酒店管理。
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议在正式填报前以学校官网公布的数据为准