在上海，提供酒店管理专业的大专院校包括：
1. 上海大学（旅游管理）
2. 上海师范大学（旅游管理）
3. 上海商学院（酒店管理专科）
4. 上海旅游高等专科学校（酒店管理、旅游管理）
5. 上海立达职业技术学院（酒店管理专业）
6. 上海锦江国际理诺士酒店管理学院
7. 上海外国语大学贤达经济人文学院
8. 上海杉达学院
9. 上海第二工业大学
10. 上海工艺美术职业学院（虽然以艺术设计为主，但也提供酒店管理相关专业）
这些学校提供不同层次的酒店管理教育，包括专科和本科教育，可以满足不同学生的需求。