在湖南省，提供护理专业大专教育的学校包括：
1. 长沙卫生职业学院
2. 湖南工商职业学院
3. 湖南外国语职业学院
4. 湖南电子科技职业学院
5. 湘潭医卫职业技术学院
6. 湖南都市职业学院
7. 保险职业学院
8. 常德职业技术学院
9. 湖南环境生物职业技术学院
10. 岳阳职业技术学院
11. 湖南民族职业学院
12. 湖南中医药高等专科学校
13. 湖南医药学院护理学院
14. 长沙民政职业技术学院医学系
15. 吉首大学医学院（护理专科）
16. 湖南师范大学护理学院
17. 湖南人文科技学院护理学院
18. 中南大学湘雅医学院（虽然为本科，但提供护理专业）
19. 邵阳学院护理学院
20. 益阳医学高等专科学校
21. 张家界学院
22. 郴州思科职业学院
23. 衡阳科技职业学院
24. 长沙文创艺术职业学院
25. 湖南中医药大学护理学院
这些学校提供全日制和非全日制的护理专业教育，旨在培养学生具备扎实的理论知识和实践技能，以便未来能在医疗机构如医院、养老院、社区卫生服务中心等地就业。