在山西省，提供中医专业的大专院校包括：
1. 山西卫生健康职业学院
包含专业：口腔医学、针灸推拿、中药学、中医养生保健等。
2. 忻州职业技术学院
包含专业：临床医学、针灸推拿。
3. 运城护理职业学院
包含专业：中医学和针灸推拿。
4. 山西药科职业学院
性质：药科类专科层次的高等职业技术学院。
5. 山西工程职业学院
性质：公办全日制普通专科院校。
6. 山西职工医学院
性质：医药类院校。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和招生计划可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息