小学英语老师需要学习的课程和专业内容主要包括以下几个方面：
英语语言基础知识和技能：
这包括英语语音、综合英语、英语听说、英语阅读、英语写作等。
英语教学方法和技巧：
学习如何在小学阶段有效地教授英语，包括运用教育学理论和教育心理学知识，制定适合小学生的教学方案和课堂教学方法。
教育理论和心理学：
掌握英语教育学、心理学的基本理论和实践方法，能够管理和引导学生，进行有效的教育教学。
跨文化交际能力：
了解英语国家的文化背景知识，培养学生的跨文化交际能力。
教学活动组织能力：
具备独立进行教学设计、教学实施和教学反思的能力，能够对学生进行有效评价。
教育法律法规和教师职业道德：
了解教育方针政策和法律法规，具备良好的教师职业道德规范。
现代教育技术应用：
学习如何利用现代信息技术开展信息化教学。
班级管理和家长指导：
掌握班级管理技巧，指导家长正确地进行家庭教育。
学科知识和教学能力：
除了英语专业知识外，还需要掌握相关学科知识，如语文、数学等，以及教学能力。
考试和评价：
针对小学英语教师资格证考试，学习相关的笔试和面试科目，包括综合素质、教育教学知识与能力、英语学科基础知识等。
综上所述，小学英语老师需要学习的课程和专业内容非常广泛，旨在培养他们成为具备扎实英语语言基础、教学技能、教育理论知识和较强教学研究能力的教师。建议准小学英语老师在学习和准备过程中，注重理论与实践相结合，不断提升自己的教学水平和专业素养。