福建省内提供体育专业教育的大专院校包括：
1. 福建体育职业技术学院
创办时间：2005年
类型：公办大学
特点：培养体育专业技术人才，设有体育教育、运动训练、社会体育等专业。
2. 福建体育学院
特点：以体育教育、训练、科研和管理为主要特色，具有较高的办学水平和教学质量。
3. 福建体育职业学院
目标：培养高素质体育专门人才，注重实践教学和学科建设。
4. 福建警官职业学院体育系
位置：福州市
特点：主要培养体育执法、体育管理等方面的专业人才。
5. 福建商业高等专科学校体育系
位置：福州市
特点：以培养商业管理、体育教育等领域人才为主，设有体育教育、社会体育等专业。
6. 福建师范大学闽南科技学院体育学院
位置：泉州市
特点：以培养体育教育、运动训练等方面的专业人才为主。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校