在福建省，有多所大专学校提供与高铁相关的专业教育。以下是一些提供高铁专业的大专院校信息：
厦门南洋职业学院
创办时间：2000年
占地：587亩
专业学费：每年每生10800元
满意度排名：第三
招生范围：面向福建、河北、江西、河南等12个地区
学制：三年
福州黎明职业技术学院
创办时间：不详
占地：300多亩
专业学费：每年每生8500元
招生对象：普通高考生、中职对口考生
学制：三年
泉州纺织服装职业学院
创办时间：不详
占地：330亩
专业学费：每年每生9800元
招生专业：空乘（高铁乘务方向）、酒店管理（高铁乘务方向）、人物形象设计（高铁乘务方向）
学制：三年
华侨大学
创办时间：不详
学制：3年
专业学费：16800元/年
招生对象：不详
培养模式：“2+1”模式，带薪实习
厦门理工学院
创办时间：不详
专业：交通运输（铁路方向）
福州职业技术学院
创办时间：不详
专业：城市轨道交通运营管理
泉州铁路职业技术学院
创办时间：不详
专业：铁路运输
福建交通职业技术学院
创办时间：不详
声誉：福建省重点支持和建设的高水平应用型本科院校
专业：铁道工程、城市轨道交通运营与管理、机车车辆运用与维修、电气自动化技术等
厦门安防科技职业学院
创办时间：不详
专业：铁路客运乘务
泉州海洋职业学院
创办时间：2009年
专业学费：每年每生10800元
招生范围：面向全国18个省份
学制：三年
武夷山职业学院
创办时间：2007年
专业：高速铁路客运乘务
漳州理工职业学院
创办时间：不详
专业：高速铁路客运乘务
福建铁路职业技术学院
创办时间：不详
专业：铁路运输、城市轨道交通等
闽南理工学院铁道与城市轨道交通学院
创办时间：不详
专业：铁路运输、城市轨道交通等
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议在申请前核实最新信息