根据提供的信息，以下是江西的一些公办3+2大专学校名单：
1. 上饶幼儿师范高等专科学校
2. 抚州幼儿师范高等专科学校
3. 江西工业职业技术学院
4. 江西医学高等专科学校
5. 九江职业大学
6. 九江职业技术学院
7. 江西司法警官职业学院
8. 江西陶瓷工艺美术职业技术学院
请注意，这个名单可能不是完整的，且随着时间的推移，学校名单可能会有所变动。建议直接咨询相关教育部门或访问官方网站获取最新信息
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