如果您想学习挖掘机技术并寻找可以提供相关培训的大专学校，以下是一些您可以考虑的选项：
山东蓝翔技术学院
成立于1984年，是一所知名的民办职业技术院校。
提供挖掘机、装载机、推土机等工程机械操作与维修专业培训。
拥有实习场地和教师队伍，提供实操训练。
太原三桥职校
创办于1984年，挖掘机专业是该校的王牌专业。
强调实操训练，注重理论与实践相结合的教学方式。
沈阳华龙职业技术学校
开设叉车、铲车、挖掘机等专业技能培训。
提供各类上岗证的培训及考证服务。
四川交通职业技术学院、 重庆交通职业学院、 武汉交通职业学院
这些交通类职业学院也提供挖掘机操作与维修等相关专业。
云南先科职业培训学校
成立于2000年，提供工程机械（挖掘机）专业培训。
实行包教包会政策，并提供考证及就业推荐服务。
请注意，选择学校时，建议您根据自己的地理位置、学习偏好和职业规划进行选择，并直接联系学校了解最新的课程设置、学费及招生政策等信息。同时，您也可以考虑其他提供挖掘机培训的专业机构或综合性大学的相关专业