根据提供的信息，以下是部分开设文秘专业的大专院校列表，排名不分先后：
1. 扬州市职业大学
2. 安徽经济管理干部学院
3. 四川城市职业学院
4. 焦作师范高等专科学校
5. 郑州信息科技职业学院
6. 广东农工商职业技术学院
7. 浙江金融职业学院
8. 广东科学技术职业学院
9. 广东文理职业学院
10. 湖州职业技术学院
11. 庆阳职业技术学院
12. 定西师范高等专科学校
13. 甘肃警察学院
14. 广西幼儿师范高等专科学校
15. 广东科贸职业学院
16. 北京青年政治学院
17. 北京政法职业学院
18. 天津商务职业学院
19. 廊坊职业技术学院
20. 山西金融职业学院
21. 山西管理职业学院
22. 朔州师范高等专科学校
23. 包头职业技术学院
24. 内蒙古商贸职业学院
25. 满洲里俄语职业学院
26. 广东工贸职业技术学院
27. 广东理工学院城市学院
28. 中山职业技术学院
29. 惠州经济职业技术学院
30. 广州华南商贸职业学院
31. 广州东华职业学院
32. 广东舞蹈戏剧职业学院
33. 廊坊东方职业技术学院
34. 河北司法警官职业学院
35. 河北政法职业学院
36. 邯郸职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。