在河南省邓州市，有几所提供专科教育的学校，主要包括：
邓州职业技术学院
是一所综合性职业技术学院，提供多种专业，如机电一体化技术、会计、护理等。
坐落于河南省邓州市，占地面积约570亩，建筑面积26万平方米。
开设有机械制造与自动化、老年服务与管理、继续教育等专业。
南阳科技职业学院
公办专科层次普通高校，由南阳市政府和邓州市政府共同举办和管理。
主要专业包括机械制造与自动化、电气工程与自动化等。
邓州市卫生学校
专注于医学教育，设有护理、助产等专业。
邓州市财经学校
以财经类教育为主，开设有会计、市场营销等专业。
邓州张仲景国医职业学院（筹）
以原邓州职业技术学院（筹）建设项目为基础筹建，定位为高等专科学校。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所调整。