当前，全国范围内开设畜牧兽医专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 安顺职业技术学院
2. 毕节职业技术学院
3. 贵州农业职业学院
4. 六盘水职业技术学院
5. 黔南民族职业技术学院
6. 黔东南民族职业技术学院
7. 黔西南民族职业技术学院
8. 铜仁职业技术学院
9. 遵义职业技术学院
10. 温州职业技术学院
11. 浙江水利水电专科学校
12. 浙江金融职业技术学院
13. 浙江经济职业技术学院
14. 浙江经贸职业技术学院
15. 浙江医学高等专科学校
16. 宁波职业技术学院
17. 河南牧业经济学院
18. 杨凌职业技术学院
19. 新疆农业职业技术学院
20. 安阳工学院
21. 黑龙江职业学院
22. 永州职业技术学院
23. 山东畜牧兽医职业学院
24. 广西柳州畜牧兽医学校
25. 江苏农牧科技职业学院
26. 北京农业职业学院
27. 沧州职业技术学院
28. 保定职业技术学院
29. 石家庄工程职业学院
30. 衡水职业技术学院
31. 河北旅游职业学院
32. 石家庄信息工程职业学院
33. 廊坊职业技术学院
34. 石家庄经济职业学院
35. 邯郸科技职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和招生计划请参考各院校的官方招生简章或最新公告。