广东省的大专院校开设了许多对口专业，这些专业通常与中等职业教育阶段的专业大类相近或相同，以便于学生能够顺利地从中职过渡到大专学习。以下是一些广东省大专学校开设的对口专业：
1. 工程技术类专业
机械设计与制造
电气自动化技术
建筑工程技术
计算机应用技术
2. 经济管理类专业
会计
财务管理
市场营销
电子商务
物流管理
3. 文化教育类专业
学前教育
小学教育
英语教育
音乐教育
美术教育
4. 医学护理类专业
护理
药学
医学检验技术
康复治疗技术
5. 农林牧渔类专业
园艺技术
畜牧兽医
水产养殖技术
农产品加工与质量检测
6. 艺术设计类专业
环境艺术设计
视觉传达设计
动漫设计与制作
服装设计与工艺
7. 语言文学类专业
汉语
商务英语
旅游英语
日语
韩语
8. 法律服务类专业
法律事务
司法助理
行政管理
人力资源管理
9. 信息技术类专业
软件技术
网络工程技术
信息安全技术
大数据技术
10. 特殊教育类专业
特殊教育
手语翻译
听力语言康复技术
11. 食品药品类专业
食品营养与检测
药品经营与管理
化妆品技术
12. 交通运输类专业
汽车运用技术
城市轨道交通运营管理
航空服务
请注意，以上信息是根据最近的数据和趋势整理的，具体开设的专业可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息