汕头自学大专学校排名如下：
1. 汕头职业技术学院
2. 广东汕头幼儿师范高等专科学校
以上排名不分先后，具体信息如下：
汕头职业技术学院：位于广东省汕头市，是一所市属全日制综合性大专院校，拥有国家级培训基地、省级二类品牌专业等荣誉。
广东汕头幼儿师范高等专科学校：同样位于广东省汕头市，是一所公办学校，专注于幼儿师范教育。