鱼露是一种常见的海鲜调味品，以下是购买鱼露的详细建议：
一、购买渠道
大型超市 多数大型超市的调味品区都有鱼露，尤其亚洲食品专区或酱料货架上常见。
亚洲食品专卖店
亚洲超市通常有进口或特色品牌鱼露，适合追求原味或特定风味的消费者。
批发市场或调料店
若超市无售，可前往农贸市场或调料批发市场，这类店铺多供应散装或大包装产品。
线上渠道
通过淘宝、京东等电商平台购买，选择正规品牌，注意查看用户评价和成分表。
二、选购技巧
包装选择
- 优先选玻璃瓶装，透明包装便于观察质地和成分。
- 注意查看生产日期和保质期，避免过期产品。
成分与产地
- 传统鱼露以鱼和盐为主，成分较单纯；部分产品可能添加糖分、香料等，建议选择标注“纯鱼露”或“天然鱼露”的产品。
- 越南产鱼露通常被认为品质更优，但需认准正规品牌。
颜色与气味
- 正品鱼露呈琥珀红色或橙黄色，质地清澈无悬浮颗粒，具有浓郁海鲜香气。
- 若闻到发酵异味或刺鼻味道，需警惕变质产品。
氮含量标识
- 高氮含量（≥30°N）代表蛋白质浓度高、风味更浓郁，可作为品质参考。
三、保存方法
阴干保存： 鱼露含盐量高，密封保存即可，避免阳光直射。 冷藏使用
四、其他注意事项
鱼露含盐量较高，高血压患者应控制用量。
东南亚菜、粤菜、泰式料理中应用广泛，也可用于汤类、凉拌菜等。
通过以上方法，可选购到品质可靠的鱼露，并根据个人口味调整用量。