根据提供的信息，以下是陕西一些开设专科的本科大学名单：
1. 西安交通大学
2. 西安工业大学
3. 西北大学
4. 陕西师范大学
5. 长安大学
6. 西安理工大学
7. 西安建筑科技学院
8. 西安航空学院
9. 西安外事学院
10. 西安培华学院
11. 西安欧亚学院
12. 西安翻译学院
13. 西安科技大学高新学院
14. 西安思源学院
15. 西安工商学院
16. 陕西国际商贸学院
17. 西安汽车职业大学
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议您在报考前核实最新的招生信息