陕西的高职单招大专学校包括但不限于以下几所：
杨凌职业技术学院
优势专业：水利工程、水利工程技术等。
陕西工业职业技术学院
优势专业：机械制造与自动化、电气自动化、机械设计与制造等。
咸阳职业技术学院
优势专业：护理、小学教育、学前教育等。
陕西铁路工程职业技术学院
优势专业：铁道工程技术、建设工程管理、高速铁路施工与维护等。
陕西交通职业技术学院
优势专业：道路工程技术、道路桥梁工程技术等。
西安铁路职业技术学院
优势专业：铁道交通运营管理、铁道供电技术等。
宝鸡职业技术学院
优势专业：护理、学前教育等。
西安电力高等专科学校
特色：享有“西北电力黄埔”的美誉，承担国家电网公司人才建设任务。
陕西职业技术学院
特色：提供多样化的职业教育。
西安航空职业技术学院
特色：专注于航空领域的高等职业教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议关注官方最新发布的招生简章或咨询相关院校以获取最准确的信息