当前中国提供高级烹饪专业的大专院校包括：
扬州大学旅游烹饪学院：
国内培养高级烹饪人才的重要基地之一。
天津市职业大学旅游与烹饪艺术学院：
烹饪专业在国内享有较高声誉。
石家庄饮食文化职业技工学校旅游烹饪学院：
致力于培养具备现代烹饪技艺和职业素养的烹饪人才。
长垣烹饪职业技术学院：
位于河南省长垣市，是国家级“烹饪工艺与营养”骨干专业建设单位。
四川科技职业学院星厨国际烹饪与酒店管理学院：
提供烹饪工艺与营养等专业。
上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院：
烹调工艺与营养专业为教育部高职高专教育教学改革试点专业。
河南职业技术学院：
在厨师专业教育方面经验丰富，注重实践教学。
浙江农业商贸职业技术学院旅游烹饪系：
拥有多个与烹饪相关的专业。
山西新东方职业培训学校：
提供中餐、西点、西餐等热门专业的培训。
上海旅游职业学院：
烹饪专业在国内具有很高的声誉。
这些学校通常提供理论与实践相结合的教学模式，旨在培养学生掌握高级烹饪技艺和专业知识。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习