在陕西，确实存在一些提供日语教育的大专院校。以下是一些提供日语专业的大专院校信息：
西安翻译学院：
提供应用日语专业，并在某些排名中位列前茅。
西安外事学院：
同样提供应用日语专业，并在排名中位于前列。
陕西工商职业学院：
在旅游日语专业方面排名靠前。
成都纺织高等专科学校：
虽然不是陕西的学校，但提供日语教育，是四川省内的公办全日制高等职业院校。
郑州旅游职业学院：
提供旅游日语专业，是公办高等院校。
山东旅游职业学院：
提供旅游日语专业，是公办全日制普通高等学校。
西安培华学院：
举办日语翻译竞赛，表明其在日语教育方面有一定的影响力。
西安外国语大学：
提供日语教育，是一所公办本科院校。
其他院校：
如西安明德理工学院、西安电子科技大学、西安文理学院、渭南师范学院、咸阳师范学院、西安理工大学等也提供日语教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息