南京自考专科提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 工商企业管理
2. 农业经济管理
3. 行政管理
4. 会计
5. 市场营销
6. 电子商务
7. 人力资源管理
8. 心理健康教育
9. 汉语言文学（停考过渡）
10. 英语（停考过渡）
11. 机械制造及自动化
12. 机电一体化
13. 护理
14. 中药学
15. 学前教育
16. 小学教育
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关教育机构或查阅最新的官方发布信息以获得最准确的数据
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