沧州地区的大专卫生学校包括：
沧州医学高等专科学校
始建于1958年，前身为“天津专区医学院”，后经过多次更名和发展，于2004年5月经教育部批准升格为“沧州医学高等专科学校”。
是一所公办全日制普通高等学校，以医药卫生教育为主。
拥有丰富的教学资源和师资力量，包括多个系部专业和实验室，以及直属附属医院。
沧州卫生职业学院
始创于1951年，是一所全日制本专科高等院校，专业涵盖医学、护理、卫生等领域。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间继续发展和变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询学校或访问官方网站