江西大专是全日制的学校

在江西省，大专教育分为全日制和非全日制两种形式。根据提供的信息，江西医学高等专科学校是一所全日制公办普通高等专科学校，它纳入全国统招计划，学生需要全日在校学习，通常是周一到周五。

另外，江西省实施的“一村一名大学生工程”大专生项目也提供全日制教育，学员在学习期间免收学费、书费和住宿费，但需要自行承担生活费和交通费等个人费用。

因此，可以确认在江西省，存在全日制的大专教育项目