根据提供的信息，江苏在河南招收大专学校包括：
江苏信息职业技术学院
面向江苏、安徽、浙江、山东、山西、江西、甘肃、河南等省招收专科生。
颁发普通专科毕业证书。
江苏卫生健康职业学院
2023年在河南理科专科批有招生计划。
江苏城市职业学院
2023年在河南的招生专业及招生人数是考生及家长关注的问题。
江苏电子信息职业学院
2023年在河南的招生计划一览表已整理，供河南高考生参考。
请注意，以上信息以各省市教育考试院及学校公布的信息为准。建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的招生信息