在江西省赣州市章贡区，以下是一些提供大专教育的学校：
江西应用技术职业学院
地址：江西省赣州市章贡区
特色：以工科为主，工、经、管、文等多学科协调发展，江西省首批示范性高职学院。
江西科技师范大学
地址：江西省南昌市昌北经济开发区枫林大道605号
特色：提供多种学科教育，包括理工科等。
赣南师范大学科技学院
地址：江西省赣州市章贡区红旗大道61号
特色：提供多种学科教育，包括师范类专业等。
赣州师范高等专科学校（赣南教育学院）
特色：提供师范类教育。
赣南卫生健康职业学院
特色：提供卫生健康类教育。
赣州职业技术学院
特色：提供多种职业教育。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息