东山县的大专学校包括：
太原东山职业大学
始建于1984年
全日制公办普通高等专业学校
占地710亩
拥有多个专业学院和实训基地
专注于实践能力培养
高水平师资队伍和完善教学设施
东山岛职业中专学校
创办于1984年
市级“重点职专校”
确定为东山县职业教育中心依托校
占地面积30538平方米
建筑面积10282平方米
东山岛第二职业中专学校
主要提供初中及中等职业教育
促进基础教育和职业教育发展
法人名称：东山岛第二职业中专学校
福建省农业广播电视学校东山县分校
主要提供农业技术、农学、园艺财会教育
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