湛江的中专和大专学校包括：
湛江幼儿师范专科学校中专部- 专注于幼儿教育专业。
湛江机电学校- 专注于机电类专业。
湛江财贸学校- 侧重于财经类专业，与湛江海洋大学联合举办大专班。
广东省湛江卫生学校- 国家级重点中专学校，与多所大学联合举办成人高等教育。
广东省农工商职业技术学校- 国家级重点职业技术学校，与多所大学联办大专与本科班。
广东司法警官职业学院中职部- 提供中等职业教育。
湛江理工职业学校- 全日制普通中等专业学校，开设有会计、护理、工程造价等专业。
湛江粤西技工学校- 省重点技工学校，提供中技、高技、大专教育。
湛江市技师学院- 国家级重点技工学校、高级技工学校、技师学院，提供大专教育。
湛江市职业中专学校、 湛江市第一中专学校、 湛江市第二中专学校、 湛江市第三中专学校- 提供多个专业方向的教育。
这些学校提供多样化的专业选择和丰富的教学资源，注重实践教学，并与当地企事业单位合作，为学生提供实习和就业机会。学校设施齐全，教学设备先进，师资力量雄厚。