信息安全与技术专业在中国的专科教育中越来越受到重视，许多职业技术学院和大学都开设了相关专业。以下是一些提供信息安全与技术专业的大专院校信息，排名不分先后：
1. 成都东软学院
2. 西北大学软件职业技术学院
3. 广州番禺职业技术学院
4. 柳州铁道职业技术学院
5. 南宁职业技术学院信息工程学院
6. 湖南信息职业技术学院
7. 河北司法警官职业学院
8. 四川托普信息技术职业学院
9. 南京信息职业技术学院
10. 江苏海事职业技术学院
11. 广东水利电力职业技术学院
12. 广西水利电力职业技术学院
13. 汕头职业技术学院
14. 广东碧桂园职业学院
15. 广东创新科技职业学院
16. 中山火炬职业技术学院
17. 深圳职业技术大学
18. 罗定职业技术学院
19. 广州现代信息工程职业技术学院
20. 湖南省信息安全职业技术学院
21. 湖南安全职业技术学院
22. 兰州外语职业学院
23. 河北软件职业技术学院
24. 河北交通职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。