根据提供的信息，以下是部分开设中药制药专业的大专院校列表，排名不分先后：
1. 广东云浮中医药职业学院
2. 广州卫生职业技术学院
3. 广东江门中医药职业学院
4. 广东食品药品职业学院
5. 山东药品食品职业学院
6. 山东中医药高等专科学校
7. 安徽中医药高等专科学校
8. 亳州职业技术学院
9. 河南医学高等专科学校
10. 黑龙江职业学院
11. 湖南食品药品职业学院
12. 湖南中医药高等专科学校
13. 天津生物工程职业技术学院
14. 河北化工医药职业技术学院
15. 石家庄医学高等专科学校
16. 山西药科职业学院
17. 辽宁医药职业学院
18. 铁岭卫生职业学院
19. 吉林工业职业技术学院
20. 长春职业技术学院
21. 长白山职业技术学院
22. 贵州农业职业学院
23. 重庆三峡医药高等专科学校
24. 安顺职业技术学院
25. 遵义医药高等专科学校
26. 铜仁职业技术学院
27. 黔南民族医学高等专科学校
28. 贵阳职业技术学院
29. 贵州健康职业学院
30. 黔西南民族职业技术学院
31. 毕节医学高等专科学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、教学质量、就业情况等，请告诉我，我会尽力提供帮助