山东的大专院校在就业方面表现良好，以下是一些就业前景较好的学校和专业：
山东电力高等专科学校
隶属国家电网有限公司，毕业生主要去向包括国家电网、南方电网、华能等大型企业。
供用电技术专业是该校的强项。
山东司法警官职业学院
招录公务员有定向政策，就业单位主要是戒毒所和监狱。
山东医学高等专科学校
口腔医学专业有省级重点实验室，承担山东公费医学生专科培养。
山东商业职业技术学院
省属财经类高职院校，特色专业有会计电算化、国际商务等。
淄博职业学院
综合类院校，工科和文科发展均衡，有75个高职专业。
滨州职业学院
公办院校，管理正规，综合性质鲜明，专业如护理、助产等水平高。
青岛职业技术学院
位于青岛，前身青岛教师进修学院，专业如计算机技术就业前景好。
山东职业学院
优势专业有铁道交通运营管理、铁道车辆技术等，适合想进入铁路系统的学生。
畜牧兽医专业
毕业生可从事畜禽管理与疾病诊治工作。
工程造价专业
毕业生在建筑行业有广泛的就业机会。
机电一体化技术专业
毕业生在制造业中需求量大。
中药学专业
随着中医药行业的发展，毕业生需求稳定增长。
会计专业
毕业生在各类企业均有广泛的就业渠道。
铁路工程技术
适合对铁路系统感兴趣的毕业生。
导航技术
毕业生在智能交通和导航系统领域有发展空间。
软件技术
信息技术的快速发展使得软件技术专业毕业生需求量大增。
电气化铁路技术
毕业生在铁路电气化领域有专业优势。
机电设备维护管理
毕业生在工业制造和能源行业有广泛的就业机会。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，就业市场情况会随时间变化，建议在选择学校和专业时还需关注最新的就业报告和行业动态