在长沙选择自考大专学校时，可以考虑以下几所知名的学校：
湖南大学：
作为湖南省的综合性大学，湖南大学提供自考大专课程，拥有优质的教学资源和师资力量。
中南大学：
中南大学注重理论与实践相结合的教学方法，提供自考大专专业，培养学生的实际操作能力。
湖南师范大学：
湖南师范大学是湖南省的师范类高校，其自考大专教育颇具声誉，教学质量高，并提供丰富的教育资源。
长沙理工大学：
长沙理工大学提供多样化的自考大专专业选择，以工科为主，拥有完善的教学设施和良好的学术氛围。
湖南民族职业学院：
作为湖南省重点支持的高等职业学校之一，拥有较为完善的专业设置和教学体系。
湖南工程学院：
专注于工程领域，提供自考大专学历，拥有丰富的实践教学资源和先进的实验设备。
湖南科技职业学院：
以科技为特色，注重实践能力培养，提供专业化的技能培训和就业指导。
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、教学质量、学费情况以及是否提供实践教学等因素。同时，可以访问学校官网或咨询学校招生办公室获取最新的招生信息和详细情况。