在长沙，有多所中专和大专学校提供职业教育和技能培训。以下是一些推荐的中专和大专学校：
长沙幼儿师范高等专科学校（中职部）
公办全日制高等专科学校。
获得多项荣誉，包括“全国黄炎培职业教育奖优秀学校”等。
湖南省艺术学校（湖南艺术职业学院中职部）
国家公办艺术类高等院校。
设有音乐、舞蹈表演、音乐剧表演等专业。
长沙财经学校
国家级重点中等职业学校。
服务类专业为主，包括财经商贸、公共管理等16个专业。
长沙湘江科技中等职业学校
全日制中等职业学校。
实行双元培养模式，注重理论与实践相结合。
长沙市望城区职业中专学校
公办中等职业学校，集职业教育、技能培训、学历教育于一体。
开设有计算机应用、电子商务、市场营销等专业。
长沙市中楚培粹学校
公办大专院校，提供公办大专升学教育。
师资力量雄厚，教学设施先进。
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、实习实训机会、校园环境以及就业前景等因素。同时，可以联系学校了解最新的招生信息和教育政策。