大专毕业生可以通过以下途径成为警察：
直接报考公安机关的警察岗位
可以选择成为民警、刑警、交警等。
安全保卫部门
在企事业单位、高校、机关等组织中从事安全保卫工作。
边防部队
加入边防部队，负责边防警务，进行巡逻、查缉非法移民、打击走私等工作。
消防和应急救援
进入消防部队或应急救援机构，参与火灾扑救、灾害应对和救援等工作。
法律事务
从事法律事务工作，如法律咨询、律师助理、法院、检察院等职位。
参加公安机关组织的辅警招聘考试
成为辅警，参与社会事务管理，如交通指挥、矛盾协调等。
部分地区的辅警可能属于事业编制警察，工作一定年限后有机会参加事业编考试，成为正式编制警察。
其他部门
例如铁路公安局、海关、民航空中警察总队等，均有面向大专学历考生的招录职位。
请注意，具体的招考要求和流程可能因地区而异，建议关注当地公安机关发布的最新招聘公告以获取详细信息。