当前，中国的一些大专院校开设了品酒或酿酒技术专业，以下是部分开设相关专业的大专院校列表：
泸州职业技术学院- 位于四川省泸州市，提供酿酒专业，包括品酒技术课程。
四川工商职业技术学院- 位于四川省成都市，提供酿酒专业，注重实践操作和综合素质培养。
四川化工职业技术学院- 位于四川省攀枝花市，提供酿酒专业，强调理论与实践相结合。
宜宾职业技术学院- 提供酿酒技术专业。
河北化工医药职业技术学院- 提供酿酒技术专业。
潍坊食品科技职业学院- 提供酿酒技术专业。
河南轻工职业学院- 提供酿酒技术专业。
请注意，以上信息基于最近更新的数据，具体开设专业的情况可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息